什麼是餐前酒？哪些酒適合做餐前酒
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餐前酒,顧名思義就是用來吃正餐之前飲用的酒，可以理解成為了刺激人的食欲的開胃酒。跟我們常說餐前開胃菜意義一樣，餐前喝一杯這樣的酒，可以打開胃口，以利於更好地進食正餐。
來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享作為餐前酒一定不能喧賓奪主，不能添加太多容易飽腹的成份，比如奶油、蛋清和糖分，口感上要酸味偏重，大部分作為餐前開胃酒的是酒體輕盈的幹白葡萄酒。
那麼，哪些酒適合做餐前酒呢？
1.香檳類起泡酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享大部分香檳類的起泡酒果香濃郁，口感清爽，同時能夠搭配很多餐前小吃。風格優雅又不會產生飽腹感，所以成為餐前酒的主要之選。比較常見的有法國香檳、阿爾薩斯起泡酒、西班牙卡瓦等都可以作為餐前酒使用。
2.幹型白葡萄酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享幹白葡萄酒最大的特色是酸爽宜人，有著絕佳的打開胃口的作用，比如年輕的雷司令幹白、長相思幹白、霞多麗幹白和灰皮諾幹白都屬於酒體輕盈，清新酸爽的代表，適合用於餐前酒。
3.幹型桃紅葡萄酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享桃紅葡萄酒無論是顏色還是口感都非常具有浪漫氣息，尤其受女性喜愛。一般幹型桃紅葡萄酒口感舒適清新、果味豐富，它在法國南部也屬於非常典型的餐前酒。如果是夏日的午後，慵懶的狀態和胃需要一杯桃紅葡萄酒，既可以營造浪漫歡樂的氣氛，又能搭配餐前小點。
4.加強型雪利酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享一般產自西班牙的幹型雪利也是餐前酒的最佳選擇，雪利酒風格十分豐富，酒體較輕，帶有來自酒花的杏仁、香草等香氣，秋冬季節喝，既開胃又保暖。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。歡迎大家溝通交流。
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