如何用紅酒烹飪美食，聽說過紅酒燉菜嗎？
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紅酒不僅僅是單獨品鑒和用來配餐的佳品，有些葡萄酒也能用於烹飪，雷盛紅酒為大家介紹一下常見的紅酒烹飪美食和用法常識。
1. 雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享用於烹飪的紅酒最好選用新鮮、優質的酒，但無需使用昂貴的葡萄酒，像法國高級葡萄酒，動輒成千上萬的，煮一頓飯用這麼貴的紅酒，這飯的成本就太高了。除非你正好打開了一瓶好酒，沒喝完不能回瓶的時候還可以考慮。
2.用紅酒烹飪還是要注重酒的品質，一般開封後存放四五之內的葡萄酒可以用來烹飪，存放時間太久的話，無論做什麼美食儘量還是不要使用了，以免影響菜肴的口味。
3.一般來說，雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享烹飪時間短只為了豐富美食味道，可以選用更高品質的紅酒。如果烹飪的時間長，比如我們中國的美食燉菜，那麼就應該選用普通的紅酒，在燉菜快要出鍋的時候略微加入一點高品質紅酒即可。
4.如果是喜歡用紅酒進行創意美食的小夥伴，建議選擇性價比很高的智利葡萄酒，比如雷盛1號數字開頭的幹紅葡萄酒，上百塊錢一瓶的價格，卻能買到品質相當高的烹飪紅酒。
5. 雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享總體而言，那些口感脆爽，幹型沒有經過橡木桶的白葡萄酒如灰皮諾；中等酒體而單甯不是過於厚重的梅洛紅葡萄酒，這些都是百搭款烹飪用酒。可用于焗扇貝、燉牛腩、紅酒雪梨、紅酒燉蘋果、紅酒煨桂魚等。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。歡迎大家溝通交流。
在我們這個以美食著稱的國家裡，人們非常喜歡用酒來烹飪美食，可以是白酒、米酒，或者是啤酒，烹飪出來的美食都非常有中國飲食特色，大部分都非常接地氣。想要整點洋氣的，那就考慮用紅酒來烹飪美食吧！
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