在家喝葡萄酒，如何簡單配菜

不要以為只有吃西餐才能配紅酒，其實自己在家吃家常菜，也可以配點醇香的葡萄酒，既有儀式感又提升食物的多樣化，達到飲食健康平衡。來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享只要搭配得當，不同口感和風味的葡萄酒能與普通的菜肴相輔相成，讓一頓平淡的家常菜，瞬間顯得高大上起來。

那麼自己在家喝葡萄酒，該如何與家常菜搭配呢？

1.以色調選酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享家常菜現在也追求色香味俱全，所以一個簡單的參照標準就是菜的色調。如果整體偏白、偏清淡的飯菜，如拌蔬菜水果沙拉，生吃菜類，可以選擇白葡萄酒進行搭配；偏紅的飯菜如紅燒肉、燉排骨等，則搭配紅葡萄酒。

2.以溫度選酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享如果家常菜是冷餐，一般口味也不濃郁的話，可以搭配清爽淡質的葡萄酒；熱餐、熏烤類味道濃郁的菜，需要配同樣濃質的葡萄酒。

3.以味道選酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享家常菜在烹飪過程中使用了較少的調味料，那麼選擇的葡萄酒也以清淡為宜；如果調味料複雜又濃厚，那麼也需要選用濃郁的葡萄酒。

雷盛紅酒給大家一個家常菜如何搭配葡萄酒的口訣：

淡配淡，濃配濃

甜配甜，鹹配幹

辛辣配濃郁，厚重找單寧

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享對於任何一頓餐食而言，葡萄酒都可以成為一個美妙優雅的搭配。在變成美食家和紅酒專家的路上，大家可以不斷嘗試，找到自己最喜歡的搭配。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。歡迎大家溝通交流。