如何正確拔出軟木塞，正確開酒建議

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享到有不少小夥伴吐槽說自己喝個葡萄酒，開個塞子都會把自己折磨瘋掉。什麼螺絲刀、羊角錘、鉗子、扳手、膨脹螺絲、打火機、皮鞋、鑰匙……可謂是十八般工具都用上了，要麼把一個好好的酒塞弄得面目全非，要麼酒在眼前，軟木塞卻拔出不來，喝不上。所以，有必要給大家講講如何正確拔出軟木塞，實現正確又輕鬆地打開葡萄酒。

對於沒有工具的小夥伴來說，沒有什麼正確的開酒建議，因為葡萄酒很專業如果沒有特定工具刀，就會容易出現用各種工具也開不好的狀況出現。喜歡喝葡萄酒的小夥伴一定要備一個專業的開酒器，常見的開瓶器有三種，最好使用的當屬海馬刀。

海馬刀開酒一般分為三刀，首先用刀片將酒帽割下來，第一刀順時針第二刀逆時針，確保完全割開以後，向上第三刀，整個酒帽就會完整被取下來。也可以使用簡單一點的割酒帽手法，比如將刀片對著酒帽第二個沿兒，按著酒瓶轉一圈最後斜著拉一刀也能輕鬆取下酒帽。接下來打開螺旋絲，食指扣住，沿著木塞的中間往下鑽，螺旋絲外面留下一個旋兒，往下鑽的越多，越容易把木塞穿破，對於較長的軟木塞，開瓶器上的螺旋錐可以全部鑽進去，面對相對較短的軟木塞，還是要“手下留情”，要在外面留下一個旋兒。用海馬刀的凹槽卡住第一個扣，摳住瓶沿兒，左手握緊瓶頸，右手往上提，利用杠杆原理往上抬；接著卡住第二個扣，左手按緊瓶頸，右手往上提，在軟木塞快要出來的時候，用手輕輕地搖，很容易就把木塞取了出來。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON繼續分享到注意，當軟木塞快要脫離瓶口時，動作要輕柔，不然會發出非常大的響聲。整個開瓶過程都儘量保持安靜、柔和，這是開瓶人應該學習的禮儀。

一些懂禮儀的餐廳會將開瓶後的軟木塞放在桌子上展示給顧客，以示酒標和軟木塞資訊一致。不過發展到現代已經不單單是為了辨別真假，更多的紅酒愛好者會通過觀察軟木塞判斷葡萄酒的保存狀況，也有不少人喜歡把軟木塞帶走當紀念品進行收藏。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享。

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