雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享紅酒開瓶很瀟灑，開瓶器種類知多少？

提到開瓶，酒友第一時間會想到用海馬刀，但其實開啟紅酒還有不少講究。因為紅酒氣壓不同有靜止酒也有起泡酒，開瓶的方式和使用工具就會不同；封瓶方式不同，開瓶方式也不同。最後，年輕葡萄酒和陳年葡萄酒開瓶的工具也有所不同。所以，雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON為大家普及一下開瓶器的種類。

1.電動開瓶器。分為幹電電動開瓶器和充電電動開瓶器，使用簡單便捷，先利用“割紙器”將瓶封取下，只要將開瓶器對準瓶頸套，然後按下電動開瓶器“啟動鈕”下方旋轉，聲音停止就可退出瓶塞，就能輕易開瓶。

2.蝴蝶型開瓶器。一般適合居家使用，省時省力，便攜易操作，由左右兩個可升降的手臂和螺旋鑽頭組成，鑽頭鑽入木塞，雙臂向上抬升，抬到盡頭後按下雙臂，酒塞就被拔出了。

3.海馬刀開瓶器，這是侍酒者常用的開瓶器。海馬刀開酒先用三刀將整個酒帽完整取下來。接下來打開螺旋絲，食指扣住，沿著木塞的中間往下鑽，螺旋絲外面留下一個旋兒，對於較長的軟木塞，開瓶器上的螺旋錐可以全部鑽進去，面對相對較短的軟木塞，要在外面留下一個旋兒。用海馬刀的凹槽卡住第一個扣，摳住瓶沿兒，左手握緊瓶頸，右手往上提，利用杠杆原理往上抬；接著卡住第二個扣，左手按緊瓶頸，右手往上提，在軟木塞快要出來的時候，用手輕輕地搖，很容易就把木塞取了出來。

4.兔耳開瓶器，一種比較笨重的開瓶器，但因其操作簡單高效，也被很多人使用，用兩個像兔耳一樣的把手夾住瓶頸，快速壓下壓杆就能讓螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓杆，瓶塞就能輕易脫出。

5.老酒開瓶器，也叫Ah-So開瓶器。該開瓶器有兩片特殊鋼材的鐵片加一個手柄組成，利用鐵片夾住木塞，慢慢旋轉將軟木塞從瓶中夾出，可以保證老酒木塞的完整，不會有木屑掉入酒中，特別適合愛好收集老酒木塞的酒友。其缺點是操作有難度，需要一定的技巧和耐心。

6.氣壓開瓶器。氣壓開瓶器是一種利用真空氣壓原理設計的一款開瓶器，利用將空氣擠入瓶中，將瓶塞推出酒瓶。相較於其他的開瓶器，氣壓開瓶器更省力更便捷，是一款特別適合力氣較小的女生開瓶器。

以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。

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