葡萄牙的杜羅河谷葡萄酒，你應該嘗嘗

來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享葡萄牙作為舊世界葡萄酒國家之一，佔據著伊比利亞半島的西南部，素有“葡萄王國”“軟木之國”的稱號。葡萄牙軟木及橡樹製品居世界第一，自古以來盛產葡萄和葡萄酒。

葡萄牙擁有世界上最古老的葡萄酒產區：杜羅河谷，杜羅河谷葡萄酒產區已被聯合國教科文組織確定為世界遺產並受到保護。

杜羅河谷是全球葡萄酒界最難以忘懷的地方之一。實際上，這裡什麼都沒有，只有壯觀的葡萄園和奇特的酒莊高高地矗立在河邊。

葡萄牙是一個比較小的國家，但在氣候上卻有三種主要的氣候，分別是海洋性氣候、大陸性氣候和地中海地候。受大西洋的霧氣和濕氣影響，這個地區海洋性氣候變化莫測，所以各個年份之間存在明顯的差異。葡萄牙的釀酒葡萄大部分種植區在北方，當地炎熱、乾燥，降雨量少。臨近西班牙邊境的地區氣候變得極端酷暑嚴寒，在南部比較平坦的地區屬於地中海氣候。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享葡萄牙的土壤類型與大氣候相對應，西北部以花崗岩為主，山區以花崗岩和片岩為主，南部平原的土壤中含沙量較高。

主要的紅葡萄品種是阿拉哥斯、羅麗紅、丹魂、卡斯特勞、國產弗蘭卡、紅阿瑪瑞拉、巴加、紅巴羅卡等。白葡萄品種有西利亞、胡佩里奧、丹魂、洛雷羅等。這些葡萄品種精准地說明了葡萄牙是一個有特色的葡萄酒生產國。雖然也種植一些赤霞珠和霞多麗，但基本上葡萄牙一直保存著自己獨特的個性風格。與鄰國西班牙比起來，這裡的酒更加幹和緊實，有更引人注目的酸度和單寧。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享葡萄牙許多有趣的酒來自最北邊的綠酒產區，出產的大部分白葡萄酒主要用於出口；杜羅河谷的酒與它的產區一樣出色，這裡有各種款式的呈現出年輕紫色的甜加強酒——波特酒，以及用相同葡萄品種釀成的各種餐酒；陳年能力強的杜奧產區（Dão），以國家杜麗佳為特色；百拉達產區（Bairrada）的酒，主要由口感堅實的巴加葡萄（Baga）釀成。

葡萄牙最出名的酒是波特酒，波特酒的釀造工藝較為獨特，在發酵的過程中，當葡萄酒發酵的酒精度數達到8°左右時，通過添加白蘭地終止其發酵，從而獲得酒精度數在20°左右、具有甜味的強化型葡萄酒。因此，波特酒適合做餐後甜酒。雖然很多國家都在生產波特酒，但最正宗的是葡萄酒的波特酒。以上雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎溝通分享。

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