你會開起泡酒嗎？雷盛紅酒推薦開氣泡酒方法

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享到相信大家在電視廣告或參加派對經歷過，起泡酒使勁搖啊搖，隨著嘭～的一聲，木塞被酒裡的汽體沖向外面，瞬間酒液飛射，眾人狂歡。但是如果開不好，也有可能把酒濺到客人身上或者酒塞砸到人就麻煩了。

那麼，怎樣才能正確開起泡酒呢？下面雷盛紅酒為大家介紹起泡酒的開啟方法。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON繼續分享到。

1.開啟起泡酒之前，不要搖晃酒瓶。起泡酒搖晃後釋放二氧化碳氣體，相當於六個大氣壓的強度。要將酒充分冰鎮到6-10度之間，溫度冷卻降低瓶內氣壓，避免起泡酒因瓶內氣壓過大從瓶口噴出傷人。然後用餐巾擦乾酒瓶，把酒放在瓶架上，不能放在桌面上，把餐巾疊好放在桌子上或手臂上。

2.接著取下起泡酒酒帽的金箔紙，每瓶起泡酒酒帽處都有鐵絲拉環，用酒刀轉動劃開金箔紙，這個時候如果是侍酒者，要讓酒標朝向客人。將酒標和切下的金箔紙放入口袋裡。過程中要做到安全、安靜、專業。

3.用餐巾疊壓住瓶塞，用拇指壓牢，扭動拉環使其鬆開，但不要立刻把拉環拉向絲網，以防止瓶塞崩出。

4.瓶子側傾45度，瓶口躲開客人，對準安全的地方，一隻手按住餐巾覆蓋的瓶塞，另一隻手轉動瓶底，要做到“瓶動塞不動”，感覺瓶塞要出來時要加以控制，整個過程儘量做到安靜優雅。

5.開瓶後，瓶子放回瓶墊兒，瓶塞也放在瓶墊兒上展示給客人，絲網裝在口袋裡。接著換一個新的餐巾擦拭瓶口，然後開始倒酒。倒酒後抬起瓶口並轉動再次用餐巾擦乾。

這樣一套過程下來，就是正確開起泡酒的方法。

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