雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享紅酒里加二氧化硫有害嗎？

雷盛葡萄酒是廣州萬豪酒業有限公司旗下主力葡萄酒品牌，該品牌由雲倉酒莊負責全國運營。雷盛（LEESON）品牌系列葡萄酒有幸邀請著名導演張紀中先生擔任品牌代言人。採用多國家採購、多葡萄酒品種、多價位區間的全系列整體品牌形式，讓雷盛（LEESON）葡萄酒可以滿足多種不同的消費場景；從入門級經濟實惠的酒、酒客常備“口糧酒”，還是高檔酒，為消費者提供不同價位的選擇；而基於不同國家的多供應商採購，又為消費者提供混釀幹紅、單一葡萄品種幹紅、幹白、甜白、白蘭地等多種口感、多種風味的葡萄酒，在酒款的豐富性上極其完善，同時還在有序增加.

在不少葡萄酒的背標上會有注明原料：葡萄汁、二氧化硫。於是很多朋友會問雲倉酒莊的品酒師，紅酒中為什麼會添加二氧化硫？對身體有害嗎？為什麼有的葡萄酒卻沒有二氧化硫呢？

作為食品添加劑，二氧化硫在葡萄酒生產和貯藏中起著非常重要的作用，是給葡萄酒殺菌和抗氧化穩定葡萄酒質的，酒瓶和酒桶也要靠二氧化硫來消毒殺菌。

不可否認，任何添加劑如果超標就會給身體帶來危害，二氧化硫如果吸入過量會引起哮喘。因此，每個葡萄酒國家對二氧化硫濃度都有相關的法律規定，一般是介於一公升150微克-400微克之間，幹紅的要求會更加嚴格，幹白或甜白則可以允許多一點點。無論在哪一款葡萄酒中，二氧化硫在開瓶的時候就會揮發六七成，所以，對人的身體不會造成任何危害。

那麼，雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享為什麼有的酒不加二氧化硫呢？有些國家生產的“有機葡萄酒”原則是不允許添加任何防腐劑，所以，在歐洲“天然”釀酒工藝是指不添加二氧化硫的葡萄酒。一款酒中如果沒有硫化物質進行防腐，通常保質期較短，生產成本也會較高，最關鍵的是在貯藏和運輸的過程會有太多不可預知性，因沒有抗氧化劑的保護而容易變質。不添加二氧化硫的葡萄酒還有可能出現嚴重瓶差現象，即使同一批次的葡萄酒也難以保證同樣的品質和口感。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享所以，很多懂酒的朋友都知道，葡萄酒中含有一定量的二氧化碳是必需的也是有益的，在二氧化硫的保護下，大家才能品嘗到遠度重洋來到你面前的品質美酒。