雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒帶您瞭解釀紅葡萄酒的品種

在葡萄酒分類中，由於顏色的不同分為三個大類，分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享而紅葡萄酒又是葡萄酒中含白藜蘆醇和單寧最多的酒，受到不少葡萄酒愛好者的喜歡。紅葡萄酒的顏色有紫紅、寶石紅、石榴紅等，總能帶給愛酒人士更多的品飲樂趣。

雲倉酒莊是雲倉+酒莊的結合，也就是線上+線下的酒類銷售平臺。既有全國各地的線下業務實體酒莊，也可以實現線上採購。雲倉酒莊稟承的理念是：傳統業務線上化，品牌紅酒批發價。真正實現了把傳統業務搬線上，線下體驗線上下單，打通了全管道的經營模式。

好的葡萄酒離不開優秀的葡萄品種，那麼釀造紅葡萄酒的知名葡萄品種都有哪些呢？

赤霞珠：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享釀造優質紅葡萄酒的葡萄赤霞珠可以說在全世界範圍內都鼎鼎有名，由赤霞珠釀造的紅葡萄酒，通常顏色深邃、單寧強勁、酸度偏高，帶有濃郁的香氣，例如黑醋栗、黑櫻桃、青椒、薄荷的香氣。赤霞珠葡萄酒經常會用橡木桶陳釀，這個過程中，單寧得到柔化的同時也增加了橡木帶來的香氣，例如煙熏味、香草、咖啡等。在炎熱溫暖的地方成熟的赤霞珠能夠釀出完美的葡萄酒。赤霞珠的陳年能力極強，優秀的赤霞珠葡萄酒可以陳釀50年以上。赤霞珠特色產區有：波爾多左岸地區，美國加利福尼亞州的那帕穀，中國的新疆瑪納斯。

美樂：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享美樂葡萄在法國波爾多地區種植面積最多，釀出來的紅葡萄酒甜美又柔和，並且帶有黑色水果的香氣，如黑櫻桃和黑李子味道。美樂經常與赤霞珠共同調配實現混釀，最終能夠釀出非常優質的混釀葡萄酒。和赤霞珠一樣，最好的美樂也經常會在橡木桶中培養和熟成，為了可以獲得更多的香草和巧克力風味。大部分美樂建議年輕時飲用。

黑皮諾：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享作為最嬌貴的紅葡萄品種，黑皮諾種植和釀造都不太容易，這個品種本身不喜歡太熱的溫度，但涼爽的氣候容易導致黑皮諾成熟度不夠，最終失去細膩複雜的香氣而表現平平。所以，非常考驗釀酒師的釀造技術和經驗。好的黑皮諾葡萄酒，能夠表現出複雜的香氣，比如蘑菇、動物皮毛或土壤的香氣。除了在法國，黑皮諾也開始在其他新世界表現出色，比如美國和紐西蘭。優秀的黑皮諾適合在橡木桶中熟成，除了一些頂級的黑皮諾可以陳年外，大部分黑皮諾都比較適合年輕時飲用。

西拉：一般酒體豐滿且擁有濃郁水果香氣，單寧又不是特別強勁的紅葡萄酒來自西拉這個品種。西拉常與歌海娜、慕合懷特一起混釀出羅納河谷最出名的混釀葡萄酒。一般具有藍莓、李子、胡椒、巧克力和煙草的味道。

仙粉黛：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享是起源於克羅埃西亞的葡萄品種，該品種釀造的葡萄酒帶有充沛的水果香氣和辛香味，如草莓、黑莓、五香粉和甜煙草的味道，一般會釀造中等酒體的紅葡萄酒。仙粉黛與西班牙丹魄相似，都屬於單甯含量高，果味較清淡的特色。