如何正確倒起泡酒，用什麼杯子？

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雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享有一種含有二氧化碳的葡萄酒，倒入杯中會有持續不斷往上冒的泡泡，人們把這種酒稱之為“起泡酒”。就像喝波爾多葡萄酒需要波爾多杯，喝勃艮第葡萄酒需要勃艮第杯，起泡酒也有專用的杯子，叫做長笛杯，也稱為鬱金香杯。細長的杯身為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失，這樣，可以更好品嘗起泡酒的風味。

除了便於鑒賞起泡，長笛杯細長的杯身加上獨特的鬱金香形狀，拿在手裡，給人一種輕爽優雅之感，人們對於美的事物都無法抗拒，這也是笛型杯的魅力所在。

有了配起泡酒的杯子，那麼起泡酒如何倒酒呢？任何酒倒酒都有方法，起泡酒也不例外。因為本身含有氣泡，所以不主張搖杯，以免泡泡加速消退。在倒的時候也因為有氣泡的原因，不可能一下子倒滿，一般氣泡酒為杯身的3/4，在第一次倒入杯中的時候，先倒1/3，等酒中的泡沫消退後，再往杯中倒至七分滿即可。

雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享倒起泡酒可用右手持杯略傾斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸並造成大量泡沫。

起泡酒在西方一般作為餐前開胃酒，所以用在開餐前飲用，如果喝前冰鎮一下，效果會更好。當然，如果你是一個喜歡甜食的人，那麼餐後甜點配上起泡酒也是不錯的選擇喲。