西餐和中餐同樣喝紅酒，禮儀也不一樣

古語說的好，民以食為天。在現代商務場上或宴席上，主要形式為中餐和西餐，而西餐和中餐同樣需要搭配紅酒，卻有不一樣的禮儀。究竟有哪些差異呢？今天雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享。

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搭配菜肴的不同：中餐依照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序依次上齊；西餐則是用完一道菜，再上另外一道菜，順序為開胃菜、沙拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡。那麼知道了上菜順序的不同，在配紅酒的時候，中餐先看主食是什麼再去選擇匹配的紅酒。中餐裡菜品為主，酒水為輔，如果你願意一白到底也是件再正常不過的事，哪怕就是中途換酒也不會考慮到餐酒搭配的因素。西餐雖然也主食在前，但紅酒的選擇比在中餐靠前，需要主食和酒同選，或者先選酒再點餐。西餐喝紅酒分為餐前開胃酒、佐餐酒、餐後酒。

餐具使用的不同：中餐和西餐的餐具不同，中餐的餐具相對簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、勺為主。西餐的餐具五花八門，不同的菜肴使用不同的刀叉。喝酒的玻璃杯不但要同喝的酒相對應，同時要與餐具相匹配。所以，在選擇紅酒上，中餐可以選擇普通玻璃杯喝紅酒，西餐則要配專業的紅酒酒杯來進行。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON繼續分享敬酒乾杯的不同：中餐喝酒喜歡頻繁敬酒並追求乾杯一飲而盡，杯裡沒有剩餘；西餐祝福敬酒乾杯只用香檳酒，不會使用啤酒或紅葡萄酒濫竽充數。所以，中餐中講究的屢屢碰杯，頻頻乾杯的事，出現在輕聲慢語，鋪著雪白桌布，滿是水晶高腳杯的高檔西餐廳裡，怕就不是那麼的合時宜了。