紅酒可不可以“一口悶”？為何每次只倒一點？

酒桌上雖然流傳著“感情深一口悶；感情淺，舔一舔”，但在喝紅酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。紅酒不但不追求“一口悶”，而且每次只倒一點，剛夠一口的量，這裡面有什麼說法嗎？

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享到喝紅酒不但不能一大口喝下去，還要讓紅酒充分地在口中停留並且來回攪動。因為紅酒入口前是通過我們的鼻腔來進行感知的，也就是我們常說的“聞香”。入口後是根據我們的舌頭味蕾、口腔以及後鼻腔進行感知的，所以讓酒液在口腔中多停留一會兒，通過口腔升溫和來回攪動就能感受到更加複雜美妙的香氣。諸如舌尖的甜味、兩側的酸味、舌根的苦味，以此來感受酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協調與否。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON繼續分享到另外，不論什麼酒，如果追求一口悶，會因為飲酒過快使血液中酒精濃度升高，加快血液流動和血管擴張，不利於健康，慢慢品飲，身體才有充分的時間把酒精分解掉。這也就是人們常說的葡萄酒後勁大的原因，主要是喝酒過猛引起的酒精分解慢引起的宿醉。

在品葡萄酒的時候，酒杯裡有時候只倒一點點，大概夠嘗一口，約為酒杯容積的1/3，最多不能超過2/5，即在標準品嘗杯中倒入70-80ml。這樣在搖動酒杯時葡萄酒可以回蕩而不會濺出來，且可在酒杯的空餘部分充滿葡萄酒的香氣物質，以便探鼻子到杯中分析鑒賞其香氣，從而能全面欣賞該酒的特性。

之所以要學習紅酒禮儀，因為喝紅酒講究的是一種格調氣質，像喝啤酒那樣咕咚咕咚一下子就喝完，那只能叫灌酒，紅酒從來都不是用來喝的，而是用來品的。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享到。

灑派品牌是雲倉酒莊旗下的主力葡萄酒品牌之一，中文“灑派”和英文“BOLD & GENEROUS”突出著勇敢、獨立、瀟灑、慷慨和創新，灑派品牌，主要是針對個性化定制和企業團購。灑派葡萄酒，由著名歌手潘美辰代言。BOLD & GENEROUS灑派葡萄酒針對企業個性化和不同使用場景，為企業提供專屬定制服務，針對灑派品牌由雲倉酒莊進行整體宣傳，提升品牌價值，企業不用支付品牌推廣費用，而企業專用酒，由企業自行定價，又極大的為企業促銷、搭售、隨手禮提供了空間。