歌海娜的特點是什麼?這種酒口感咋樣?
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被稱為酒圈網紅的歌海娜,因其滿滿的奶香和超級甜美的口感而深入人心。
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享歌海娜(garnacha)是一種廣泛種植在西班牙的紅葡萄品種,能在多種土壤中生長,並結出大量果實。歌海娜既可以製成幹型酒,也可以製成其他甜型酒,經常與其他葡萄混合在一起,但歌海娜葡萄品種的葡萄酒並不罕見,歌海娜葡萄酒表現出高酒精和甜度,成熟的紅色水果口味,往往帶有紫羅蘭般的花香。如果是陳年的深紅色酒體葡萄酒,還能帶有雪松和香蘭素的香氣,可以聞到黑色水果的芳香和淡淡蜜糖味。包含水果的甘甜和火石礦物的味道,單寧柔和,伴有清爽的酸度。
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享所以,歌海娜的最大特點就是果味非常新鮮,香氣很棒,年輕時有些簡單,可以把新年份的香氣與陳年後的複雜結合起來品鑒。
歌海娜非常容易氧化,在桶中陳年時若處理不當很有可能氧化過度。需要加入不同比例的新鮮酒液,方可降低氧化的風險。
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享總體來說,歌海娜是一個非常有特點的葡萄品種:
種植方面耐寒性高,單寧含量低,水果味高。
口味方面自然甜,充滿多汁的成熟水果味,有深色水果和紫羅蘭的香氣。
由於自身的芳香特質,所以容易與其它單甯含量高的葡萄品種產生混合。
多用途,大多數歌海娜葡萄品種的葡萄酒都是容易接近的,可以在年輕的時候享用,但如果用老葡萄樹的果實精心釀制,歌海娜葡萄酒可以成為一種複雜、強勁的葡萄酒,值得窖藏。