關於丹魂，你知道多少？

丹魄原產於伊比利亞半島，後來成為西班牙的標誌性紅葡萄品種，主要產自裡奧哈、杜埃羅河岸。西班牙的葡萄種植者狂熱地種植葡萄，而丹魄則是他們最常選擇的品種之一。直到最近，他們仍然更看重丹魄的價值，遠高於他們本地的歌海娜。所以，被稱為西班牙的“國寶”葡萄。

種植產區：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享丹魄是全球種植面積第 3 大的葡萄品種，並且在多個國家都有種植，如美國、葡萄牙、澳大利亞、紐西蘭、法國、阿根廷，其中 80% 以上都集中在西班牙。在葡萄牙，丹魄被稱為羅麗紅（Tinta Roriz）或阿拉哥斯（Aragonez）。除西班牙外，葡萄牙是另一個相對比較看重丹魄的國家。

生長特性：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享丹魄是一種早熟、皮厚的紅葡萄品種，果粒小，擁有厚實的果皮，需要充足的熱量才能達到理想的成熟度。杜埃羅河岸是西班牙條件最為得天獨厚的葡萄酒產地之一，屬大陸性氣候，夏季短暫且炎熱，冬季寒冷。這裡的土壤較鬆散，並不十分肥沃，石灰質成分比重非常高，地勢最高的山坡，土壤中還含有少量石膏等有益成份，非常適合丹魄的種植。

風味特徵：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享用丹魄釀制的葡萄酒呈紅寶石色，香氣複雜，由新鮮的草莓果香到經橡木桶蘊藏而有的香草、甘草及煙葉香料味，富有層次，陳年的丹魄還會有少許皮革的味道。

品酒練習：在裡奧哈，丹魄可以單獨釀造單一品種葡萄酒，也可以作為主角與歌海娜、馬士羅和格拉西亞諾進行混釀。與西班牙其他產區出品的丹魄紅葡萄酒相比，裡奧哈的丹魄葡萄酒酸度更高，擁有濃郁豐富的花香和紅色水果風味。

餐酒搭配：雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享丹魄葡萄酒一般酒精度高，酸度適中，年輕的酒款顏色深，有非常成熟的黑色漿果香氣，口感飽滿，香氣複雜，有肉質感。能夠與西班牙特色菜肴，特別是烤蔬菜、熏肉、醃肉和火腿等進行完美搭配。

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