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紅酒歷史

義大利葡萄酒產區的特點是什麼?

2023-03-03 紅酒歷史 加入收藏
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義大利是與法國齊名的葡萄酒重要生產大國,義大利葡萄深受自然條件的眷顧。義大利比其他國家擁有更多的本地葡萄品種,生產的葡萄酒也比法國多。

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近日雲倉酒莊品牌雷盛紅酒愛好者分享到,義大利雖然沒有法國那種生產精品酒的悠久傳統,但它卻擁有更加豐富多彩、令人興奮的香味和風格選擇,這方面可以補缺。每個產區都有自己的個性和葡萄品種。從柳條長頸大肚瓶裝基安蒂紅葡萄酒,到味甜多泡的摩德納葡萄酒。紅葡萄和白葡萄產量占世界1/4,釀酒歷史超過3000年。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享義大利主要產區分為南、中、北三部分(北部經濟最發達,南部最差),頂級好酒集中在北部。皮埃蒙特是義大利最好的紅酒產區。

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義大利紅酒的普遍特點是酸度較高,酒體中等,有柔和的土香味,比如蘑菇、土壤、礦物質或草的味道。儘管義大利有一些優秀的較重葡萄酒(如巴羅洛),但大多數都是中等酒體。

義大利葡萄酒來自不同的產區,所以很難用幾句話來簡單概括,不過總體來說,義大利紅葡萄酒的特點都富含單寧和酸,具有較強的陳年潛力。它們在年輕時,會散發出紅色或黑色水果的風味,隨著陳年又會發展出香料的風味。那種在涼爽氣候下葡萄酒表現出的植物和花香風味,已經很少出現了。便宜的義大利葡萄酒比較中性,品質也不高,會表現出香料和植物的風味特徵,具有自然的高酸度和高酒精。感謝雲倉酒莊品牌雷盛紅酒愛好者分享紅酒知識。

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