波爾多產區赤霞珠為何被釀酒師喜歡？

懂葡萄酒的人都知道，赤霞珠是幹紅葡萄酒中的扛把子，具有非常強的可塑性，並且在頂級的葡萄酒中都少不了赤霞珠的參與，要麼作為單一品種進行釀造，要麼搭配其他品種進行混釀，總之，雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享有葡萄酒的地方就會有赤霞珠。雖然大多數國家都有種植赤霞珠，但波爾多的赤霞珠卻被深得釀酒師的喜歡。這究竟是為什麼呢？

來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，人們喝波爾多葡萄酒似乎成了一種習慣，而品嘗波爾多紅葡萄酒自然離不開赤霞珠。赤霞珠的強大潛力成就了名震一時的1855梅多克葡萄酒，也讓赤霞珠走向了世界的舞臺。

波爾多地區梅多克和格雷夫斯左岸產區是赤霞珠的根據地。排水良好的礫石土壤產生了一些最好年齡的赤霞珠。以赤霞珠為主的混釀紅葡萄酒，結構強勁、酒體飽滿，常有紅色水果和香料的香氣。正因為赤霞珠有可塑性，並且單甯含量豐富，與任何一種品種進行混釀都能產生更加豐富的葡萄酒，所以釀酒師對波爾多的赤霞珠青睞有加。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享波爾多赤霞珠被視為是一個偉大的品種，原因在於用它釀造出來的葡萄酒具有悠長的餘味。優質的赤霞珠葡萄酒可以讓人體會到層次複雜的香氣，餘香嫋嫋不絕，給人非同一般的享受。口感甘美，單甯重，餘味長，陳年潛力突出。

就像人們常說“一方水土養一方人”，赤霞珠起源於波爾多，也成就於波爾多，這個地方讓赤霞珠成為了“紅葡萄酒釀酒之王”是名不虛傳。就連享譽全球的拉菲、瑪歌等酒莊能夠在1855分級中列為一級莊，少不了赤霞珠的功勞。如果沒有赤霞珠，波爾多不會如此讓世界驚豔，也不會成為其它葡萄酒一直效仿的對象。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享波爾多赤霞珠憑自身品質將一個產區打造成了世界極榜樣品種，這樣的釀酒葡萄怎麼能不被釀酒師追捧和深愛呢？以上雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎溝通分享。