葡萄的成熟度決定酒體，酒體是什麼意思？

雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享所謂葡萄酒的酒體並不是一個客觀的概念，而是一個主觀的概念，在品酒詞彙中，被稱為“wine body”，是指葡萄酒在一個人味蕾形成的整體感受。也就是我們常說的葡萄酒給口腔帶來的或輕或重、或稠或淡的那種奇妙感覺。

用一個簡單的例子來說明，如同我們日常喝牛奶，全脂牛奶喝起來在口腔中有厚重之感，相當於重酒體的葡萄酒；脫脂牛奶在口腔中有輕飄之感，相當於輕酒體的葡萄酒。

雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享一般從以下幾個方面來區分葡萄酒的酒體：

1.酒精含量。酒精含量越高，酒體越飽滿厚重，一般高於13.5%的葡萄酒通常屬於飽滿酒體；12.5-13.5%的葡萄酒屬於中等；低於12.5%的葡萄酒多屬於輕酒體葡萄酒。

2.酒液顏色。飽滿厚重酒體的葡萄酒一般顏色較深重，輕薄酒體的葡萄酒一般顏色也較輕。同為紅葡萄酒，赤霞珠顏色較深，酒體相對較重，黑皮諾顏色較淡，酒體相對較輕；同為白葡萄酒，霞多麗顏色較深酒體相對較重，長相思葡萄酒的顏色就比較淺淡，酒體也相對輕薄。

3.掛杯狀態。酒體重的葡萄酒更容易掛杯，同時酒淚的表現多為粘稠，滑落的速度緩慢；酒體輕的葡萄酒不太容易掛杯，酒淚清爽迅速滑落。

4.入口感受。重酒體的葡萄酒口感豐滿，有濃郁感，可用強勁、豐厚、飽滿等詞彙形容。輕盈酒體的葡萄酒口感清瘦，可用纖瘦、輕柔、細膩等詞彙形容。

雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享對於葡萄酒，也是蘿蔔青菜各有所愛，有人喜歡輕盈的酒體，有人偏愛厚重豐滿的酒體。這就是葡萄酒的魅力，豐滿輕盈，各領風騷，但又頗為相似難分伯仲。

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