想讓葡萄酒更好喝，是否需要冰鎮？

在炎炎夏日人們喝酒的時候，尤其啤酒都喜歡要冰鎮的，擼串加上冰啤酒，成了人們日常消遣的標配。雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享到也許大家覺得葡萄酒在夏天飲用的時候冰一下會口感更好。其實，葡萄酒分為很多種類，紅葡萄酒一般是不需要冰鎮的。最適飲的溫度應該在15度左右，如果溫度太低，單寧在口感上會顯苦澀一些。

雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享到除了紅葡萄酒之外，白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳起泡酒這些都是可以冰鎮的，如果是在炎熱的夏天，香檳類起泡酒冰鎮溫度達到6-8度的時候，不僅口感最佳，還能防止在開香檳起泡酒的時候發生噴濺。白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般選擇冰鎮到7-10度口感最佳。

越甜的葡萄酒冰鎮的溫度越低，低溫可以減少甜膩感，同時能夠保持葡萄酒的酸度以平衡葡萄酒裡面的糖份。比如，貴腐酒、冰酒的侍酒溫度要在4℃，才能達到甜與酸的平衡，喝起來的口感最舒適。

雲倉酒莊品牌雷盛紅酒LEESON分享到那麼，葡萄酒如何進行冰鎮呢？

1.如果是室內飲酒的話，選擇裝有冰塊和冰水的冰桶進行冰鎮葡萄酒，這些沉浸式的冰鎮方式，用時短，大約不到半小時就可以達到理想的溫度。也可以選擇冰箱進行冰鎮葡萄酒，但要確保冰箱整潔，不要讓冰箱中的其他食物“污染”了葡萄酒的風味。

2.無論選擇什麼方式進行冰鎮葡萄酒，一定要提前預留時間，不要客人都上桌了才想起冰鎮酒款，要在客人落座用酒之前將需要冰鎮的酒準備好。

3.如果想要快速冰鎮葡萄酒，可以用一塊乾淨的薄濕布裹住酒瓶，然後放入冰箱冷凍層，白葡萄酒冰鎮大約15-20分鐘即可，桃紅葡萄酒約15分鐘左右即可。如果是冷藏層，那麼至少要提前放進去兩個小時以上才行。

4.最簡易的冰鎮葡萄酒方法可以將三五顆冰凍葡萄放到常溫酒液中，等待5分鐘，用乾淨的工具將葡萄從酒液中撈出即可享用美酒。

5.用旋冰進行即飲即冰，旋冰作為快速的冰酒工具。只需要把它放在葡萄酒瓶口或杯口，酒液流過酒具就能完成溫度的快速下降，達到冰鎮的效果。

據瞭解，雲倉酒莊隸屬海南雲倉酒莊有限公司，是一個把傳統酒類業務線上化的銷售平臺，是中國酒類協會會員單位。雲倉酒莊是雲倉+酒莊的結合，雲倉發貨，酒莊體驗，把傳統酒類部分業務線上化，提倡線下品鑒線下購買，也可以線上下單，可批量提貨也可以按訂單一件代發，經銷商除展示用酒和基本庫存外不提倡囤貨，經營靈活。雲倉酒莊旗下擁有三大品牌，包括雷盛紅酒（LEESON），灑派紅酒（Bold & Generous）和豪邁白酒（HOMANLIS）。