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紅酒趣聞

為什麼瑪律貝克被稱為“阿根廷珍寶“?

2023-03-03 紅酒趣聞 加入收藏
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瑪律貝克最早來自法國波爾多,由於病蟲害葡萄藤受到重創,幾乎絕跡。後來在阿根廷卻是枯木逢春,一下子成了享譽全球的國酒,被稱為是“阿根廷珍寶”。

瑪律貝克在法國產區Cahors產出的葡萄酒有濃郁的果香與順滑巧力而備受喜愛。酒體飽滿、酒精度中等,單寧偏多,酸度適中。在阿根廷主要是門多薩產區,這裡的瑪律貝克釀造的酒有黑莓、香草、甜煙草、可哥巧克力等風味。

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雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享在不同的地區,瑪律貝克的風味各不相同,這也是為什麼在阿根廷瑪律貝克能成為“珍寶”。因為,衡量一款葡萄酒的優劣,單寧是非常重要的參考標準,瑪律貝克在別的產區單寧感強硬緊實,而在阿根廷的瑪律貝克產的葡萄中,單寧中等且成熟,口感就像天鵝絨一樣絲滑,並且很好地平衡了酸度與糖分,使風味達到了新的高度。

阿根廷出品優質的瑪律貝克的子產區有尤克穀、庫約、聖胡安、薩爾塔(也被稱為全球海拔最高的葡萄園)。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享這些產區晝夜溫差大,使得瑪律貝克更為出色,白天陽光充足能夠降低葡萄的綠色生青素,這樣能夠讓葡萄皮變厚,能防禦紫外線輻射還能讓單寧結構更加飽滿與豐富。

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品鑒過瑪律貝克的人都認為滿口的單寧讓人有瞬間想大口吃肉的衝動。所以,喝過雷盛616幹紅葡萄酒的小夥伴都知道,這是一款非常值得稱道的葡萄酒,因為該酒所用的葡萄品種就是瑪律貝克,非常適合搭配牛排。據說阿根廷人每年能吃掉80斤牛肉,一定是瑪律貝克葡萄酒的功勞。

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